可能です。コンテンツタイプの管理にて名前を変更して保存してください。
変更後は、会員管理用サイトのコンテンツデータメニューなど、Movabletypeの機能としてコンテンツタイプ名が反映される個所には反映されますが、
A-Memberメニューや説明文などの一部では「会員」のまま表示されます。